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2007年忙肺老散茶品饮记
近日,看到一个2007年的忙肺老散茶,报价还合理,就认真品饮了一番。
据了解,此茶一直在忙肺村存放,今年4月初拉到永德县城,辗转到了昆明。
看干茶,梗长,叶间距长,应是秋茶了,当年的春茶价格很好,秋茶,就无人过问了,才被留下至今。
细看,干茶颜色已经由灰白转褐黄,茶芽金黄,闻干茶,茶香尚在。
开汤,洗茶时,感受到了那种“茶山”久存后的特有气味:未受潮,但又有些“高湿度”的淡淡气味,三泡之后,那种“高湿度”的淡淡气味消失,很好的香气出来了,也许,这就是忙肺未来的香气,很纯正。
看看茶底,这是七泡后,茶底颜色花杂些,散茶,转化不均匀,很正常。
散茶存放,放在编织袋里,与空气接触多的茶,转化快些,与空气接触少的茶,转化慢些,在三到五年的期间,出现“转化花杂”,是正常现象。
最让人开心的是汤色和滋味,汤色已经出现金红了!滋味中,回甘强烈,醇厚增加了,收敛性减弱了,有些厚滑,尤其是干仓转化的“香甜感”出来了,忙肺茶耐泡的特质,依然存在,尾水阶段,甘甜得很,很惬意的茶。
赏干茶:
观细节:
看色泽,观芽毫:
开汤,七泡后的茶底:
看汤色,七泡、八泡合在一起:
约十八泡后,看茶底:
细看一下,茶底活性十足,沉睡了三载,历久弥香: