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冰岛金望,唇齿溢香甘韵足
2018年去冰岛村,闻到满村的豆香味,过多的目光关注,紧张了做茶人的心,恨不得把板栗香等绿茶香都做到晒青茶里面,可悲啊!
大昌号坚持传统晒青茶工艺,坚持越陈越香的转化特质。
当所有冰岛古树茶在孔方兄的带领下,都去做“单株”卖高价之际,大昌号只好退而求其次,收“中树”制作冰岛,虽然协调性欠缺了一些,中树,五十到八十年的树龄,正好处在茶树生长发育的旺盛期,新陈代谢快,使得茶叶内含物质较为丰富,审评下来,也很满意。
经过近两个月的“发汗”,5月下旬,压成饼茶。
2018年是农历狗年,旺丁旺财,取谐音“金望”,于冰岛茶,得名“冰岛金望”。
价格高涨,茶农浮躁了,假茶多了,不是好事啊!
懂得鉴别冰岛茶,就更关键了,明白冰岛茶的风格特征,是鉴定的基础。
刚接触普洱茶的茶友,对冰岛尤为接受,苦涩弱,香气扬,回甘好,是此茶所长。
冰岛古树茶,叶长肥美,灰白相间,唇齿生香,满口回甘,所以,广受追捧,但产量有限,市面上产地、季节纯正的茶品,极为稀少。
若用一历史人物来比,非“关云长”莫属:身长九尺,髯长二尺,面若重枣,唇若涂脂,丹凤眼、卧蚕眉,相貌堂堂,威风凛凛,能敌万人,忠义双全。很是贴切!
近三、五年以来,过多的追捧,过多的茶商在冰岛争夺原料,使冰岛古树茶身价倍增,价格不仅超出了临沧茶区的顶级茶——昔归,更超过了山头茶的“王者”老班章的价格,有些“暴发户”的特征,当然,这些,与茶无关,冰岛,就是一种山头茶,饮品而已。
有的茶友经常问,很多茶商号称买断了冰岛古茶园,怎么其他商家还有冰岛古茶卖呢?其实很简单,就像陈升茶厂,说是买断了老班章所有的茶,结果,每年仍然有大量的纯料老班章被其他商家所订购。
大昌号制茶以来,每年都能收到想要的茶原料,从来没有断过,茶农,也看重长期的合作,要收好茶,凭借的,不仅仅是简单的商业关系。
看看包装,二维码更明显了,方便查询茶品详情。
这是茶饼后面的详细介绍。
冰岛,制成200克饼,五饼为一筒,扎笋壳,有茶友称之为“五子圆”,与“七子饼”相区分,30饼为一小件,适合珍藏。
看看外形,条索肥美,多半是灰白条,谓之“美男子”,一点不过分。
内飞标注准确的年份和山头,脱了绵纸,也不会混淆。
撬散,盖碗开汤,客观审评。
用昆明的珍茗金龙水冲瀹,沸水。
七泡时,茶叶充分舒展。
看看茶汤,透亮。
依次看看各泡汤色:
看看叶底与各泡茶汤的合影:
细看叶底:
看看叶底特写:
【品名】冰岛金望
【特点】唇齿生香,满口回甘,涩少苦轻,口感饱满,汤厚质重,蕴含丰富。
【工艺】云南大叶种晒青毛茶
【产地】临沧·勐库·冰岛老寨
【采摘】2018年4月初
【压饼】2018年5月26日
【规格】200克/饼,5饼/筒(笋壳),30饼/件(纸箱)