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丹凤冰岛审评录

发布人:大昌号 发布时间:2017-06-16 浏览数:

【品名】丹凤冰岛

      【品牌】大昌号

【工艺】普洱茶(生茶)

【配料】(临沧·双江·勐库·冰岛老寨)云南大叶种晒青毛茶

【采摘】2017

【压饼】20175月18日

【规格】357克/饼,7饼/筒(笋壳)42饼/件(纸箱)

【特点】唇齿生香甘韵足 

【审评】

2017年,农历闰年,打乱了茶叶的生长节奏,冰岛茶,发得晚了。

当所有冰岛古树茶在孔方兄的带领下,都去做“单株”卖高价之际,大昌号只好退而求其次,收“中树”制作冰岛,虽然协调性欠缺了一些,中树,五十到八十年的树龄,正好处在茶树生长发育的旺盛期,新陈代谢快,使得茶叶内含物质较为丰富,审评下来,也很满意。

经过近两个月的“发汗”,5月中旬,压成饼茶,2017年乃农历鸡年,故得名“丹凤冰岛”。

冰岛古树茶,叶长肥美,灰白相间,唇齿生香,满口回甘,所以,广受追捧,但产量有限,市面上产地、季节纯正的茶品,极为稀少。

了解冰岛茶,喝懂冰岛茶,是辨别冰岛茶的关键。

若用一历史人物来比,非“关云长”莫属:身长九尺,髯长二尺,面若重枣,唇若涂脂,丹凤眼、卧蚕眉,相貌堂堂,威风凛凛,能敌万人,忠义双全。很是贴切!

近三、五年以来,过多的追捧,过多的茶商在冰岛争夺原料,使冰岛古树茶身价倍增,价格不仅超出了临沧茶区的顶级茶——昔归,更超过了山头茶的“王者”老班章的价格,有些“暴发户”的特征,当然,这些,与茶无关,冰岛,就是一种山头茶,饮品而已。

有的茶友经常问,很多茶商号称买断了冰岛古茶园,怎么其他商家还有冰岛古茶卖呢?其实很简单,就像陈升茶厂,说是买断了老班章所有的茶,结果,每年仍然有大量的纯料老班章被其他商家所订购。

大昌号制茶以来,每年都能收到想要的茶原料,从来没有断过,茶农,也看重长期的合作关系,不仅仅是商业关系。

冰岛古树茶风格

条索:干茶外形条索粗大,芽头肥壮。

汤色:汤色金黄透亮。

香气:香扬,浓郁,高锐。

回甘:持久,韵悠长。从两颊,牙龈至舌根,喉部,均有明显感受。

水性:水路细腻。

茶韵:柔中带刚。

口感:涩少苦轻,口感饱满,汤厚质重,蕴含丰富,有特别让人愉悦的清爽感。

喉韵:韵弥漫,甘存留,津滋生,饮后,不忍被打扰。

生津:两颊不断生津,感觉像两条小溪。

耐泡度:较为耐泡。

叶底:黄绿明亮,条索清晰。 

细致看看饼茶审评照片:

外包装,延续大昌号包装定位。


笋壳包装,保留传统。


看看饼面。


110毫升盖碗开汤,投茶8克。

 

沸水冲瀹。


看茶汤,清亮,淡淡黄色。


约第七泡时,茶叶舒展开。


       依次看看第一、第三...到第十一泡的汤色。

     

这是各泡茶汤的合影,汤色浓淡,更为醒目。


看看叶底,润活自然,初制良好,令人垂涎! 


把叶底置水中,可以看得更细致。


此茶已在大昌号淘宝店铺、微信商城上市,欢迎分享。

微信商城:https://dchcy.wxrrd.com/goods/107668719

      淘宝店铺:https://item.taobao.com/item.htm?id=554425717498