丹凤甘如荠审评录
【品名】丹凤甘如荠
【品牌】大昌号
【工艺】普洱茶(生茶)
【配料】(临沧·镇康·岩子头)云南大叶种晒青毛茶
【采摘】2017年早春
【压饼】2017年5月18日
【规格】357克/饼,7饼/筒(笋壳),42饼/件(纸箱)
【特点】茶汤甜润少苦涩,快速的回甘,淹没了少许的苦涩。
【审评】
大昌号的“甘如荠”,原料来源,已经很稳定了,“谁谓荼苦,其甘如荠”,这句诗经名句,道出了“回甘”之于“佳茗”的重要。
“回甘”与“香”,乃茶之命脉,单论“回甘”,怎可与“糖之甜”相比,单论“香”,与“香水”相比,啥都不是,唯独“甘”与“香”融入茶中,茶就显得名贵很多了。
与其说“回甘”是茶的要诀,不如说,“回甘”是男性生命轮回的“终极体验”,此言不必过多分解,明者自明,庸者自庸。所以说,男性饮茶,重“甘”轻“香”。
2017年岩子头早春原料,乃镇康的大树茶,树龄80到150年,外形肥壮,芽叶肥美,干嗅香气清新自然,花香明显。
今年是鸡年,故名“丹凤甘如荠”。
压饼之后,好看极了。
热嗅,无杂异味,得力于对初制的严格要求。
汤色明亮,黄中透绿,茶汤甜润少苦涩,快速的回甘,淹没了少许的苦涩, 适当的树龄,茶树处在茂盛期,水溶性物质丰富,成就了其上好的耐泡度。
茶底润活自然,传统晒青工艺,放心收藏。
细看审评图片:
外包装,延续大昌号包装定位。
笋壳包装,保留传统。
看看饼面。
2017年专用启用内飞。
110毫升盖碗开汤,投茶8克。
沸水冲瀹。
看茶汤,黄中透绿。
约第七泡时,茶叶舒展开:
依次看看第一泡到十一泡茶汤,浓淡变化,一目了然。
这是各泡茶汤的合影,更为醒目。
看看叶底,润活自然,令人垂涎!
把叶底置水中,可以看得更细致:
此茶已上市,欢迎分享。