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品鉴勐海茶厂改制前“401”7542
受客户所托,找些来路清楚的老茶,找来找去,还是选中了勐海茶厂“401”的7542,作为勐海茶厂改制前的茶品,希望表现好些,开汤与茶友分享。
7542,是勐海茶厂出产量最大的常规青饼,以肥壮茶菁为里,幼嫩芽叶洒面,拼配得当,面茶色泽乌润显毫,心茶肥壮。
该茶品存放昆明,极为干净,干茶香气纯正。
盖碗冲泡,投茶8克,开汤。
以上汤色乃第五泡,30秒出汤。
热嗅无杂异味,香气纯正持久,有花果香,滋味浓厚,涩微显,回甘有,略微迟缓,汤色橙黄透亮,开始转化了。
观叶底,尚未褐变,较为匀齐,用手指搓揉,叶梗容易碎烂,树龄较短,典型台地茶特征。
近来,多次对比觉得,三、四年的古树茶、大树茶制作的茶品的转化要比六、七年的台地茶制作的快很多,看来,树龄大的茶,水溶性物质协调性好,也很有利于茶品的后期转化。