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2011年攸乐山早春生态茶品鉴

发布人:大昌号 发布时间:2011-03-13 浏览数:

昨天,攸乐山的米娜,给我寄来些她家的茶样,今天下午,天气很好,品鉴一下。

这个茶,采自她们家的茶园,是当地的老品种茶,用当地的古树茶果育苗发展起来的,估计是在七十年代末期种植的,树龄已经超过三十年了,比较能代表攸乐山茶的风格,在人工茶园里,这样的老品种茶,品质较好,茶园生态较好,无施肥、打农药的担心,属于台地茶里的上品,是较好的生态茶。

看看干茶,早春茶,外形还不是很好,采摘较重,尚有马蹄,揉捻较轻,属于当地流行做法,尚显毫。

再看特写: 

 

看看茶汤,汤色淡黄,香气较为清扬、纯正,略带“青味”,对新茶来说,较为正常。

 

滋味中,涩略显,苦弱,回甘生津较好。

看看叶底,活性很好,早春茶,数量少,手工锅炒杀青,偶见焦糊片,好在茶汤中无烟味、焦糊味。


  

总的来说,算是不错的早春茶了,采摘、初制控制好,就更佳了。

只是,这样的茶,比之去年的早春茶,价格已经涨了超过60%,很是无奈啊。