普洱茶感言
普洱茶的基本特点就在于它是所有茶类中最原始的、最朴素的、也是最自然的。
因其大叶种原料比小叶种更接近原生状态,而最为自然朴素,契合了当代人们对自然、绿色、环保、健康的生活追求,具有强大的生命力。
因其生长环境的多样性,而使云南茶区各地州、各县市、各乡镇、各村镇、各山头,甚至于各植株的茶品各具有滋味、别有风格、独领风骚,具有最广泛的多样性。
因其加工中的自然性状得到最多保留,而成为六大茶类中,最有代表的越陈越香、越陈越有价值的茶品,具有纯粹的天然性。
因其自然存放、天然吐纳的活性特征而变化无穷,独树一帜,无需人为的刻意保鲜,耐久藏,基本不过期,降低了储运的限制、成本与损失,具有悠久的可变性。
因其生熟并举、新老兼有的多种多样,最大限度地满足了不同人群的品饮要求,人人各取所需,款款多擅胜场,具有无可比拟的丰富性。
因其较高的有效成分,突出的养生保健功效,而使之成为人们健康的好伙伴,具有显著的保健性。
因其醇厚、丰沛、饱满,使得普洱茶具有投茶少、耐冲泡、味绵长的特性,比较价格降低,降低了消费者的品饮成本,真是好又省,具有突出的经济性。
因其悠远的历史风貌,沧桑的茶马古道,多姿多彩的民族茶技艺、茶习俗、茶传统,而呈现绚烂、瑰丽的色彩,具有奇异的文化性。
一句话,普洱茶是最原生的、最独特的、最保健的、也是最丰富多彩的茶叶品种,是我国茶饮中的奇葩。能品它、会品它、常品它、精品它,实在是人生的一大快事、乐事、舒心事。
——好友、校友,蔡群琳作品。