“韵”字贯穿于中国文化中。从琴棋画至花鸟鱼，从诗歌赋到烟茶酒，无不以“得韵”为最高追求。“韵”除了是一种可供欣赏体验的感受外，更是一种至高的审美境界。

      古语有云：声成文谓之“音”。从字面上看，“音”至“匀”而得“韵”。从形式上看，“韵”是各类风格的优良结构的集中体现”。从内容上看，从精神上看，“韵”是“通往人生智慧的一扇大门”。“韵”之博大精深，即使穷毕生精力，亦难得其真谛。

      茶之“韵”在伺处？一直被茶人们探究。各类茶皆有韵，这是茶人的共识。而关于茶具体的“韵”味如何体现和体验，一直以来，民间素有传言，如铁观音有“观音韵”，大红袍有“岩韵”，普洱茶有“陈韵”等。交流下来，茶人们所指之“韵”，或在喉部，或在唇齿之间；或曰气味，或曰口感，或曰综合感受；或有或无，或实或虚。茶人们对此之看法各抒己见，甚至大相径庭，令人不但不能得其要义，反使执着者钻入牛角，痛苦不堪。

      观“茶”之一生，先生长于山中，后被采摘制作，再被冲泡品饮，最后被人们体验，完成整个轮回的过程中，总在不断的发生变化。若以一种固定的“某韵”来形容某种茶，显然不够客观、全面的反映该类茶的“全部精髓特征”。

      普洱茶受以下因素影响很大：生长环境、工艺制法、储存变化、冲泡方式、口味习惯，远非一“韵”能概括彤容，故提出“普洱五韵”之说，希望能为普洱茶理论体系的完善奠定基础。

      “五韵”分别为“山韵”、“茶韵”、“陈韵”、“水韵”、“禅韵”。

      山韵：不同的茶树生长在不同茶山，因此呈现出不同的韵味，谓之“山韵”。

      茶韵：不同的茶叶在不同的加工工艺下，呈现出不同的韵味，谓之“茶韵”。

      陈韵：不同的陈期及不同的储存方式下，呈现出不同的韵味，谓之“陈韵”。

      水韵：不同的用具及不同的冲泡方式下，呈现出不同的韵味，谓之“水韵”。

      禅韵：禅茶一味。饮茶不仅是一种“味觉审美行为”，也是物质和精神相通的一座桥梁。因品茶而感悟，行为有度，思虑精纯，可入禅境，故生“禅韵”。

      此“五韵”，概括了普洱茶轮回的整个过程，发生每—次变化皆含之“韵”。“五韵”间相生相辅，环环相扣，逐次体验，综合感悟，其乐无穷。