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中国茶出口为何不敌韩国泡菜
本文摘自云南信息报（2008年8月21日星期四C08版）
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中国茶文化底蕴丰厚、历史悠久，我国茶园面积居世界第一 位，茶产量居世界第二位，国人喝茶的历史也源远流长。然而，中国茶叶出口量却并不高，其创造的收益甚至难与韩国泡菜相比。2007年韩国泡菜出口创汇30亿美元；据中国海关统计，2007年中国各种茶叶出口金额共计6.08亿美元，其中普洱茶出口6，131吨，出口创汇4，309万美元。普洱茶乃至中国茶产品出口为何与韩国泡菜出口差距这么大呢？
本期嘉宾：
王先生 云南某茶叶出口企业负责人
李东 云南大昌号茶业有限公司总经理
［云茶论坛］
记者：普洱茶出口为何比不过韩国泡菜？
王先生：国外品饮的茶类主要集中在红茶上，我国普洱茶作为特种茶出口，消费市场较小。由于对外推广和宣传普洱茶力度不够大，尤其是它的保健作用还不为西方人所认识，所以国外的需求量比较低。
整个中国茶叶出口量，不但受到需求量的限制，还面临其他产茶国家的竞争，印度、斯里兰卡等国家的红茶在国际市场上都具有很强的竞争力。尤其去年原材料价格上涨，让我国茶叶出口失去价格竞争力，导致茶叶出口量难以上去。
李东：韩国泡菜作为每餐的佐餐食品，消耗量是比较大的。而从食用方式上来说，茶叶很难达到如此大的消耗量，这是中国茶出口量不如泡菜的一个原因。韩国特别重视对大型企业的扶持，最近几年对文化，特别是饮食文化上的宣传投入和力度都非常大，电视剧《大长今》风靡，对韩国饮食的发展起到了宣传作用，使得韩国泡菜在国际上有了一定的知名度。
记者：普洱茶在国外的消费现状怎样？
王先生：海外华人依然是传统的消费人群。由于很多法国人对普洱茶有比较系统的研究，明确了普洱茶的保健作用，普洱茶出口法国20多年来，消费市场一直比较稳定，欧洲市场受到法国的影响，市场发展空间比较大。美国的客户还没意识到普洱茶的保健功效等问题，因此市场销量不大。
李东：中国茶叶出口目前主要还是以绿茶为主，出口区域主要集中在港澳台地区及东南亚国家，尤其是台湾市场，需求量一直比较大。韩国和日本也开始成为普洱茶的消费国。
记者：文化差异是否会制约普洱茶出口？
李东：西方人生活和消费习惯上，都是以喝红茶为主，还会在其中加入如牛奶等进行调饮，他们难以理解中国茶文化和中国茶特有品饮方式，需求量自然不高。他们甚至担心发酵过的茶中会有不健康成分出现，所以出口量并不大。
记者：普洱茶出口面临哪些问题？
李东：最近几年来欧盟、日本不断提高对我国出口茶叶的准入标准，2007年4月，欧盟茶叶委员会又公布了欧盟茶叶农药残留的新标准。日本将农产品中“设限农药残留”种类由83种增加到约144种，这些标准的提高导致我国茶叶出口出现下降。“绿色壁垒”进一步制约茶叶出口，过于苛刻的检验标准甚至有歧视中国农产品的嫌疑。
云南大部分茶农缺乏正确种茶指导，由于片面追求茶产量，有的茶大量使用廉价高毒农药和化肥，导致农药残留超标，这样生产的茶叶很难经受各国进口检验新规定的考验。
王先生：比如欧美市场，对茶叶进口方面的检验标准非常高：农药残留和产品中黄曲霉、大肠杆菌等含量有极其严格的限制，最近几年国外对农产品中重金属含量也特别关注。
前几年普洱茶国内价格飙升，茶叶原材料价格上涨。从去年下半年开始到今年，普洱茶市场热度降下来后，随之下降的原料价格更利于茶叶出口。我觉得今年茶叶出口上最主要的问题在于人民币的升值，直接降低了我国茶叶出口的竞争力。
记者：如何解决农残留超标问题？
李东：不能追求产量而忽视农产品的品质，国家应该加大对农药化肥使用上的监管力度，控制那些高毒性、不合格的产品进入市场。对茶农种茶提供些技术指导，尤其是告诉他们如何正确、适量地使用农药、化肥，保证普洱茶原料安全，提升普洱茶的品质。
王先生：国家进出口检验检疫局等相关部门也加大了管理力度，从08年1月开始，出口茶叶就开始执行出口茶叶基地备案认证制度，所有出口茶叶加工企业的原料都必须直接采自于在检验检疫机构备案的种植基地。执行出口茶叶基地备案认证的茶园所使用的化肥、农药都严格执行国际标准，这就表示出口的茶叶在茶园里，就已经开始控制茶叶的质量、品质和卫生安全了。
云南茶出口有一个优势，就是云南整个大的生态环境较好，大部分出口的茶叶农残指标都是达标的。云南茶叶每年3月到10月采摘期，都是雨水相对多，虫害较少的时候，茶农喷施的农药就会少，这样就减少了农药残留的含量。据我所知，从云南出口的货物还没有出现由于农药残留超标而被拦下的情况。
记者：如何把普洱茶推向国际？
李东：未来普洱茶国际推广将走“哑铃型”发展模式，即重点向高端品饮与大众化饮用两个方向发展。国外由于人工费用比较高，高端品饮普洱茶会以奢侈消费品的形式出现，而大众化饮用方面，普洱茶推出了国际上比较常见、便利的袋泡茶形式，更符合外国人的饮食习惯。
王先生：向国外宣传要介绍茶文化和普洱茶的功效，把普洱茶有益健康作为推广的重点。
本版摄影：本报记者陈伟
