【品名】2015年凤庆古树滇红

【工艺】红茶

【配料】临沧·凤庆·2015年春、春尾

【时间】2015年4月采制

【规格】245克/筒，精美茶筒

【特点】甜爽，适口，兼具小叶种红茶的甜爽，又有大叶种耐泡的丰富，呈味明显，溶出缓，浓而不强，滋味协调，口感饱满，特别甘甜醇和。 

【详细审评】

滇红，在普洱茶风起云涌的过程中，暗淡了下来。

滇红，一度是云南茶界的骄傲，新中国成立后，滇红茶被定为中国外事礼茶。1986年英国女王伊丽莎白二世到访昆明时，滇红特级工夫茶被作为国礼赠送给英国女皇伊丽莎白二世。

这段辉煌的历史，在滇红自身品质日益下降的过程中，在普洱茶声名鹊起的浪潮下，日渐黯淡下来。

滇红茶，也逐步沦为低端红茶，价格一路走低，国际市场的竞争力日渐衰落。

自从2011年以来，在金骏眉等小种红茶淡出高端红茶舞台之际，一些高品质的滇红逐步现身高端红茶市场，备受茶友青睐，高端滇红，开始走俏市场。

大昌号，自2013年推出一款凤庆古树滇红以来，获得了一部分茶友的好评。

今次，推出2015年春的凤庆古树滇红，希望能够满足红茶爱好者的品饮需求。

为此，审评如下：

干茶：条索完整，色泽乌润，无杂异味，肥壮紧实，上好的春茶成熟叶制成。

正常品饮式审评，120毫升盖碗，投茶七克，昆明沸水，高温冲瀹，约93℃。

香气：热嗅无杂异味，冷嗅，微嫩甜香，花香明显，清纯不杂，浓郁悠长。

汤色：明红透亮，似玛瑙红，几乎近红艳。

滋味：甜爽，适口，兼具小叶种红茶的甜爽，又有大叶种耐泡的丰富，呈味明显，溶出缓，浓而不强，滋味协调，口感饱满，特别甘甜醇和。

叶底：叶张大而舒展，细嫩绵软，叶底红匀。

此款滇红，原料精选产自凤庆古茶园的太华大叶种和勐库大叶种，树龄在百年以上，采摘时间选择春尾，鲜叶展开完整，此时，内含物质丰富，滋味饱满，最适宜制作红茶，唯独不显毫，初制工艺采用1939年滇红原创工艺，不日晒，不重焙火。

品种适制，树龄长，采摘时间准确，萎凋温度控制精良，发酵程度适中，焙火适度，是制作好茶的基础。

2015年“凤庆古树滇红”，品质如一，香香甜甜，耐泡度高，协调性好，没有通常红茶初制不当容易出现的“红茶酸”、“红薯香”，实属难得，虽外形一般，可滋味上好，是一款不可多得的清饮型高端红茶，值得推荐。