搜索

立冬日品鉴景迈早春

发布人:大昌号 发布时间:2012-11-09 浏览数:


算起来,景迈早春在昆明存放,已经五年半了。

11月7日,恰逢立冬,昆明的天气,艳阳高照,仅早晚少许凉意,喝此茶,正合适。

2007年的景迈山古树茶,主要采自景迈大寨,具体来说,就是大平掌一带的古茶园。

由于众所周知的普洱茶“过山车式爆炒”行为,很多茶友对2007年的茶叶嗤之以鼻,其实,2007年的茶叶里,也不应完全否定,其中不乏佳品,大昌号出品的原产地系列(原产地生饼、原产地熟饼)、景迈早春就颇受茶友喜爱。

此茶的原料,在2006年就与茶农订下,价格、品质,都有较好监控,原料入库审评时的情形,我还依稀在目,是当年不可多得的好茶。

最后在加工为饼茶时,有些遗憾,未及时干燥,导致此茶汤色微浑,不过,瑕不掩疵,良好的香气和滋味,茶友更为追求。

景迈山的古树茶的典型风格是:蜜香突出!他茶不出此香气。干茶微黑,叶片不肥壮,细长,叶脉丰富,泡开的叶片,尤为柔软,似绸缎,特耐揉搓而不烂。涩弱,生津快速,苦不见,耐泡,正常冲泡,十八泡,很容易做到。喉韵深,蜜香浓,是景迈山古树茶诱人之处。

看看11月7日的审评图片。

这是茶饼,松散了,饼已不够圆整了,干茶灰白,芽转金黄。

 

特写看看茶饼条索。

 

取茶八克,盖碗开汤。


 

我一直主张盖碗泡茶,最能客观展示茶的特点,既不掩盖茶的弱点,也不张扬茶的优点,可以很好的掌握煮水时间、出汤时间,只是,对冲泡者的要求较高,指头细嫩者,得训练出薄薄的“老茧”,方能泡好。

看看汤色,已现转化特征,由“红黄”→“黄红”。

 

品滋味,典型景迈风格。

 

观叶底,细薄柔韧似绸缎,反复揉搓不烂,干仓存放活性足,蜜香纯正无杂味。

  

此茶无多,欢迎分享。