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紫娟之美——2012年4月茶山行(三)
4月2日这天,回到勐海,还早,我们就去云南农科院的勐海茶科所,看看紫娟,同行茶友对紫娟了解不多,算是学习一下吧。
干旱的天气,紫娟发得不好。
去年9月末,也到过茶科所的紫娟路的:
http://www.yndch.com/puer_show.aspx?id=790
【紫娟背景资料】
来源于云南大叶群体种,1985年云南农科院的勐海茶科所科技人员在该所60多万株云南大叶群体种茶园中发现紫娟茶树。该茶树嫩梢具有紫芽、紫叶、紫茎,并且所制烘青绿茶及晒青干茶和茶汤皆为淡紫色,特取名为“紫娟”,是国家林业局林业植物新品种,品种权人:云南省农业科学院茶叶研究所,品种权号:20050031。
紫娟得名,来自《红楼梦》中的人物。紫娟原来是贾母身边的一个二等丫头,名叫鹦哥,后来林黛玉进贾府以后,贾母让鹦哥去服侍黛玉,并改名为紫娟。
保健效果:紫娟还具有优于云南大叶群体种绿茶的降压效果,1991年经云南省药物研究所高级工程师林咏月等人用体重2.5~3.5公斤的家猫进行多次降压实验,结果表明,紫娟降压幅度为35.53%,优于云南大叶种群体绿茶(29.04%)。
品种特异性:紫娟与观音山红叶茶较为相似,按品种相比,有三个明显的植物形态学和绿茶香气差异。
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观音山红叶茶 |
紫娟 |
叶形 |
椭圆形 |
柳叶形 |
嫩梢芽颜色 |
绿色 |
紫色 |
嫩叶颜色 |
紫红色 |
紫色 |
嫩茎颜色 |
紫红色 |
紫色 |
叶片生长形态 |
下垂着生 |
上斜状着生 |
烘青绿茶香气 |
香气正常 |
具有特殊的带有中药味的香气 |
适宜种植的区域、环境:适宜海拔1000~2000米,年平均温度15℃,绝对最低温度在-5℃以上的适种云南大叶茶的地区种植。喜欢温暖、湿润的气侯和肥沃的土壤,适宜生长的土壤pH值在4.5~5.5之间。