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新茶品鉴:2010年忙肺大树茶
尚在九月下旬,就有很多客户询问:忙肺秋茶小饼还做不?很多茶客对大昌号08年秋天推出的“金秋壹号”小饼还记忆犹新。
“金秋壹号”小饼,08年做了,09年也做了,都脱销了,当然,今年也是要做的。
国庆节前,就确认了茶样,到10月5日为止,散茶都到昆明入库了,10月6日,开汤品鉴,把品感分享一下。
看看干茶:
细看特写:
注水开汤:
看看泡开的茶底:
今年的秋茶,秋香很好,较为浓郁,纯正,无烟味,属于“木香型”,看看第五泡:
这是第七泡:
这是第九泡:
汤色淡黄,滋味足,涩轻苦略显,化得快,协调性较好,忙肺秋茶风格很突出。
看看叶底,典型的忙肺大叶种。
多看几张照片,还有特写。
资料:
忙肺茶园为大叶种乔木型古茶树,忙肺大叶种是省级群体良种。多采用茶叶籽育苗方法由人工种植形成,大规模种植是1958年了,现在已经利用面积为960亩。该茶园海拔1500米,年平均降水量1500毫米,气温18度。茶园东南角有森林数千亩,植被丰富,生态良好,是云南大叶种最适宜种植区域之一。茶园距今约有80年左右,少部分茶树近150年树龄。该品种特征:树姿半展开,分支密,叶长椭圆形,叶长13厘米,宽约6厘米,叶色绿,叶面隆起,叶背绒毛多,短粗肥壮。一芽二叶茶多酚含量34%,咖啡碱4.1%,水浸出物45%。